料理へのこだわり

炭火焼工房 ハンバーグ・ステーキ 黒平の料理へのこだわりをご紹介いたします。

「手作り」のこだわり

「手作り」のこだわり

おいしいものを創り出すのは、作り手の「心」。

手作りとは、作る人が食べる人のことを想い、ひとつひとつ気持ちを込めて創ることと考えます。鹿児島県産の黒牛・黒豚を用い、ひとつひとつ丁寧に手捏ねにて成形し、炭火(備長炭)で絶妙な火加減にてふんわりジューシーに焼き上げます。

「素材」のこだわり

炭火焼工房 ハンバーグ・ステーキ 黒平が、こだわりを持って使用・提供している素材をご紹介いたします。

鹿児島県産黒牛・黒豚

鹿児島県産黒牛・黒豚

黒平では、鹿児島県産の安心・安全な黒牛・黒豚を厳選して提供しております。

料理の味を引き立たせる超純水

料理の味を引き立たせる超純水

「美味しさの礎は水」。浄水と脱塩素能力に優れ、複数の磁鉄鋼石のセラミックを通過させることにより、まろやかな水に変化させることのできる「清流伝説」浄水器の水を、使用いたしております。

炭火焼工房 ハンバーグ・ステーキ 黒平

ご予約・お問い合わせ:0996-32-9681

〒896-0037 鹿児島県いちき串木野市別府4285
<平日・土日祝 共通>
昼11:00〜15:00(OS 14:30)夜17:00~22:00(OS 21:30)